Ingredientes:
120 g de azúcar
960 g de leche
180 g de leche en polvo
Para la mezcla de maicena y leche:
36 g de maicena
120 g de leche
Para helado de chocolate:
100 g de chocolate
Para helado de café:
2 cucharaditas de café soluble
Para helado de fresas:
60 g de salsa de fresas
Instrucciones
1-En un cazo mezclar 960 ml de leche,180 g de leche en polvo y 120 g de azúcar
2-Añdir vainilla y seguir mezclando
3-Poner el cazo a fuego lento y remover
4-En un bol, mezclar 120ml de leche con 36 g de maicena
5-Cuando empiecen a aparecer burbujas a los lados del cazo, añadir la mezcla de
leche y maicena
6-Remover continuamente hasta que la mezcla
empiece a espesar
7-Una vez aparezcan burbujas en la superficie, retirar el cazo del fuego
8-Inmediatamente después, verter la mezcla en 3 boles
9-En un bol añadir 100 g de chocolate
10-En otro añadir 2 cucharaditas de cafe soluble y en el otro añadir 50 ml de salsa
de fresas
11-Mezclar
12Verter la mezcla de chocolate en un recpiente y congelar durante 4 horas
13-Repetir el mismo proceso con el resto de sabores
14-Después de 4 horas, verter el helado en un bol
15-Batir
16-Verter la mezcla en el mismo recipiente y dejar congelar toda una noche
(12 horas)
17-Repetir el mismo proceso con el resto de sabores
Video receta:
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